화순군 사이트 주요메뉴
메뉴열기
메뉴열기
HACCP(위해요소중점관리기준) 이란?
Hazard Analysis Critical Control Point의 머리글자를 따서 만든 글자로 “해썹” 이라고 부릅니다. 식품의 원료에서부터 제조· 유통·소비 에 이르기까지 모든 단계에서 인체에 해 를 끼칠 수 있는 위해 요소를 사전에 중 점관리하여 식품의 안전성을 확보할 수 있는 과학적인 식품안전관리시스템입니다.
의무적용 대상업소(식품제조 가공업소, 집단급식)
어묵, 냉동수산식품(어류 연체류 조미가공식품), 냉동식품 (피자, 만두, 면류), 과자, 캔디류, 음료류, 빙과류, 비가열음료, 레토르트, 김치류(배추김치), 빵 또는 떡류, 코코아가공품 또는 초콜릿류, 면류(국수, 유탕, 면류), 특수용도식품, 즉석섭취식품류 등 15개 품목
HACCP 의무적용 시기
| 연매출액 20억원 이상, 종업 원수 51인 이상 → 2014. 12월까지 |
|---|
| 연매출액 5억원 이상, 종업 원수 21인 이상 → 2016. 12월까지 |
| 연매출액 1억원 이상, 종업 원수 6인 이상 → 2018. 12월까지 |
| 연매출액 1억원 미만, 종업 원수 5인 이하 → 2020. 12월까지 |
HACCP 지정 절차
HACCP 컨설팅 업체선정(사업주) → 군청 인허거과 협의
컨설팅에 의한 시설 개·보수(사업주) → 군청 인허가과 협의
HACCP 지정 신청(사업주) → 광주지방식품의약품안전청
서류검토 및 현지확인(식품의약품안전청) → 도 사전검토 및 현지안내
종합판정 및 지정서 교부(식품의약품안전청) → 도 경유 사업주에 전달
| 융자금액 | 이율 | 융자기간 | 상환조건 | 비 고 |
|---|---|---|---|---|
| 4억원이내 | 연 2% | 8년 | 3년거치 5년분할 | 식품진흥기금 에서 지원 |
HACCP 지정을 받으면 좋은 점
컨설팅 비용 지원 : 업소당 1천만원이내(소요 비용의 50%까지)
HACCP 교육 훈련비 지원 : 업소당 20만원
HACCP 지정 신청(사업주) → 식품의약품안전청(도·경유)
소득세 또는 법인세 감면 : HACCP 투자비용의 3%
자사제품에 HACCP(해썹)마크를 부착할 수 있고, HACCP 지정 사실에 대한 광고 및 회사 이미지 향상.
